Deskripsi Pelatihan Analisa Bisnis Restoran dan Pengolahan Pangan
Pelatihan Analisa Bisnis Restoran dan Pengolahan Pangan merupakan aspek penting bagi para profesional di industri makanan. Dalam pelatihan ini, peserta akan dipersenjatai dengan pengetahuan mendalam mengenai strategi pengembangan bisnis restoran, analisis pasar, dan tren konsumen terkini. Selain itu, mereka juga akan memahami bagaimana melakukan analisis biaya dan efisiensi operasional untuk meningkatkan profitabilitas.
Pengolahan pangan juga menjadi fokus utama, dengan mempelajari standar keamanan pangan, inovasi dalam menyajikan hidangan, dan cara mengurangi pemborosan makanan. Semua ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas layanan, kepuasan pelanggan, dan menjaga reputasi bisnis agar tetap bersaing di pasar yang kompetitif.
Tujuan Pelatihan Analisa Bisnis Restoran dan Pengolahan Pangan
Tujuan pelatihan ini adalah:
- Meningkatkan pemahaman tentang strategi bisnis.
- Mengoptimalkan operasional bisnis.
- Memahami pasar dan tren konsumen.
- Meningkatkan kualitas produk dan layanan.
- Mematuhi standar keamanan pangan.
- Meningkatkan keunggulan kompetitif.
- Mengurangi risiko bisnis.
Dengan mencapai tujuan-tujuan ini, pelatihan ini diharapkan dapat membantu para profesional di industri makanan untuk mengembangkan bisnis yang berkelanjutan, inovatif, dan sukses.
Materi Pelatihan Analisa Bisnis Restoran dan Pengolahan Pangan
Berikut adalah daftar materi pelatihan ini:
- Pengenalan Industri Restoran dan Pengolahan Pangan:
- Sejarah dan perkembangan industri restoran dan pengolahan pangan.
- Tren dan prospek industri saat ini.
- Strategi Pengembangan Bisnis Restoran:
- Rencana bisnis dan perencanaan strategis.
- Segmentasi pasar dan pemilihan target pasar.
- Pengembangan konsep restoran yang unik.
- Analisis Pasar dan Persaingan:
- Teknik analisis pasar dan penelitian konsumen.
- Analisis pesaing dan benchmarking.
- Memahami perilaku konsumen dalam konteks bisnis makanan.
- Analisis Biaya dan Efisiensi Operasional:
- Manajemen biaya dalam operasional restoran dan pengolahan pangan.
- Penggunaan teknologi untuk meningkatkan efisiensi.
- Pengelolaan persediaan dan rantai pasok.
- Inovasi dalam Pengolahan Pangan:
- Teknik pengolahan makanan yang inovatif dan modern.
- Penggunaan bahan baku berkualitas tinggi dan segar.
- Pengolahan makanan dengan standar keamanan yang tinggi.
- Manajemen Kualitas Produk dan Layanan:
- Memahami standar kualitas dan keamanan pangan.
- Pengawasan mutu dalam operasional harian.
- Peningkatan pengalaman pelanggan melalui layanan yang unggul.
- Pemasaran dan Branding Restoran:
- Strategi pemasaran khusus untuk restoran dan pengolahan pangan.
- Membangun merek (branding) dan citra restoran.
- Penggunaan media sosial dan platform digital dalam pemasaran.
- Keuangan dan Analisis Kinerja Bisnis:
- Mengelola keuangan bisnis restoran dan pengolahan pangan.
- Membaca laporan keuangan dan analisis kinerja bisnis.
- Pengambilan keputusan berdasarkan data keuangan.
- Higiene dan Keamanan Pangan:
- Prinsip higiene dan sanitasi dalam pengolahan makanan.
- Pengelolaan risiko keamanan pangan.
- Sertifikasi dan standar keamanan pangan.
- Etika Bisnis dalam Industri Makanan:
- Etika dalam berbisnis dan berhubungan dengan pelanggan, mitra, dan karyawan.
- Tanggung jawab sosial dan lingkungan bisnis makanan.
Materi-materi di atas bertujuan untuk memberikan pemahaman yang komprehensif kepada peserta tentang berbagai aspek yang relevan dalam analisa bisnis restoran dan pengolahan pangan. Dengan memahami materi-materi tersebut, peserta diharapkan dapat meningkatkan efektivitas dan kesuksesan bisnis mereka di industri makanan.
Peserta Pelatihan Analisa Bisnis Restoran dan Pengolahan Pangan
Pelatihan ini cocok untuk berbagai jenis peserta yang terlibat dalam industri makanan, termasuk:
- Pemilik Restoran.
- Manajer Restoran.
- Karyawan Restoran.
- Koki dan Chef.
- Pengusaha Kuliner.
- Pengelola Kantin dan Kafetaria.
- Pihak yang Terlibat dalam Pengolahan Pangan.
- Pihak yang Terlibat dalam Industri Kuliner.
Pelatihan ini dapat bermanfaat bagi siapa pun yang ingin meningkatkan pemahaman mereka tentang bisnis makanan, mengoptimalkan operasional, dan menciptakan pengalaman positif bagi pelanggan. Baik untuk pemula yang ingin memulai usaha makanan atau profesional berpengalaman yang ingin mengasah keterampilan, pelatihan ini dapat memberikan pengetahuan dan wawasan yang berharga untuk beroperasi dengan lebih efektif di industri restoran dan pengolahan pangan.
Instruktur Pelatihan Analisa Bisnis Restoran dan Pengolahan Pangan
Instruktur yang mengajar pelatihan Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
JADWAL TRAINING 2023
Januari : 10-11 Januari 2023
Februari : 7-8 Februari 2023
Maret : 7-8 Maret 2023
April : 18-19 April 2023
Mei : 16-17 Mei 2023
Juni : 6-7 Juni 2023
Juli : 11-12 Juli 2023
Agustus : 22-23 Agustus 2023
September : 12-13 September 2023
Oktober : 10-11 Oktober 2023
November : 7-8 November 2023
Desember : 5-6 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi Pelatihan tahun 2023 ini :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di pusat training untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive