Deskripsi Pelatihan Juru Masak dan Koki untuk Restoran dan Hotel
Pelatihan juru masak dan koki memiliki peranan yang sangat penting bagi restoran dan hotel. Dalam industri perhotelan dan kuliner, keahlian memasak yang berkualitas tinggi menjadi kunci utama untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan kepada tamu.
Pelatihan ini membantu juru masak dan koki mengasah keterampilan mereka dalam mengolah bahan makanan, mengkombinasikan rasa, dan menciptakan hidangan yang menggugah selera. Selain itu, pelatihan juga mencakup pengetahuan tentang kebersihan, keamanan pangan, serta pemahaman terhadap berbagai alergi dan diet khusus.
Dengan pelatihan yang baik, restoran dan hotel dapat memastikan kualitas makanan yang konsisten, meningkatkan reputasi mereka, dan memuaskan para tamu dengan hidangan lezat dan aman.
Tujuan Pelatihan Juru Masak dan Koki untuk Restoran dan Hotel
Tujuan pelatihan ini adalah memberikan keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memenuhi standar industri perhotelan dan kuliner. Beberapa tujuan kunci dari pelatihan ini meliputi:
- Meningkatkan keterampilan kuliner.
- Memahami kebersihan dan keamanan pangan.
- Memenuhi kebutuhan tamu.
- Meningkatkan kreativitas dan inovasi.
- Meningkatkan reputasi dan kepuasan pelanggan.
Secara keseluruhan, tujuan pelatihan ini adalah untuk meningkatkan keterampilan, pengetahuan, dan kemampuan dalam menyajikan hidangan yang lezat, aman, dan sesuai dengan kebutuhan tamu, sehingga menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan dan memperkuat citra positif restoran dan hotel.
Materi Pelatihan Juru Masak dan Koki untuk Restoran dan Hotel
Berikut ini adalah beberapa materi pelatihan yang umumnya diajarkan dalam pelatihan ini:
- Teknik Memasak.
- Pengolahan Bahan Makanan.
- Rasa dan Kombinasi Makanan.
- Kebersihan dan Sanitasi.
- Manajemen Persediaan.
- Alergi dan Diet Khusus.
- Presentasi Hidangan.
- Inovasi Kuliner.
- Keterampilan Komunikasi.
- Keamanan Pribadi dan Keselamatan Kerja.
Materi-materi ini akan disampaikan melalui kombinasi ceramah, demonstrasi, latihan praktis, dan diskusi kelompok guna memastikan pemahaman dan penerapan yang baik dari para peserta.
Peserta Pelatihan Juru Masak dan Koki untuk Restoran dan Hotel
Peserta yang membutuhkan pelatihan ini meliputi:
- Koki dan Juru Masak Profesional.
- Karyawan Restoran.
- Karyawan Hotel.
- Mahasiswa Kuliner dan Pariwisata.
- Pemilik Restoran dan Hotel.
Dengan demikian, peserta yang membutuhkan pelatihan ini meliputi koki dan juru masak profesional, karyawan restoran, karyawan hotel, mahasiswa kuliner dan pariwisata, serta pemilik restoran dan hotel yang ingin meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam industri perhotelan dan kuliner.
Instruktur Pelatihan
Instruktur yang mengajar pelatihan Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
JADWAL TRAINING 2023
Januari : 10-11 Januari 2023
Februari : 7-8 Februari 2023
Maret : 7-8 Maret 2023
April : 18-19 April 2023
Mei : 16-17 Mei 2023
Juni : 6-7 Juni 2023
Juli : 11-12 Juli 2023
Agustus : 22-23 Agustus 2023
September : 12-13 September 2023
Oktober : 10-11 Oktober 2023
November : 7-8 November 2023
Desember : 5-6 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi Pelatihan tahun 2023 ini :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di pusat training untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive