DESKRIPSI PELATIHAN MANAJEMEN RUMAH POTONG HEWAN (RPH)
Pelatihan Manajemen Rumah Potong Hewan (RPH) merupakan program yang sangat penting dalam mendukung penyediaan daging yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) bagi masyarakat. Rumah Potong Hewan memiliki peran strategis sebagai titik akhir dari rantai produksi ternak sebelum produk sampai ke konsumen. Apabila pengelolaannya tidak dilakukan secara profesional dan sesuai standar, maka risiko kontaminasi, penyebaran penyakit zoonosis, serta penurunan mutu daging dapat terjadi. Oleh karena itu, diperlukan pemahaman menyeluruh mengenai manajemen operasional RPH yang mencakup aspek teknis, administratif, hingga pengendalian mutu dan keamanan pangan.
Melalui pelatihan ini, peserta dibekali pengetahuan tentang tata kelola RPH yang efektif, mulai dari proses penerimaan ternak, pemeriksaan kesehatan ante-mortem dan post-mortem, prosedur penyembelihan sesuai prinsip kesejahteraan hewan (animal welfare) dan ketentuan halal, hingga penanganan karkas dan distribusi produk. Selain itu, pelatihan ini juga membahas penerapan higiene dan sanitasi yang ketat, pengelolaan limbah secara ramah lingkungan, serta implementasi sistem jaminan mutu seperti HACCP untuk meminimalkan risiko bahaya biologis, kimia, dan fisik. Dengan manajemen yang baik dan terstandar, RPH dapat meningkatkan efisiensi operasional, menjaga kualitas produk, serta memenuhi regulasi pemerintah yang berlaku. Secara keseluruhan, pelatihan ini menjadi langkah strategis dalam meningkatkan profesionalisme pengelola RPH sekaligus memperkuat daya saing industri daging nasional di tengah tuntutan pasar yang semakin ketat terhadap standar keamanan dan kualitas pangan.
TUJUAN DAN MANFAAT PELATIHAN MANAJEMEN RUMAH POTONG HEWAN (RPH)
TUJUAN PELATIHAN MANAJEMEN RUMAH HEWAN (RPH)
- Meningkatkan pemahaman peserta mengenai sistem manajemen operasional RPH.
- Memberikan pengetahuan tentang standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Memahami prosedur pemeriksaan kesehatan hewan sebelum dan sesudah pemotongan.
- Menerapkan prinsip kesejahteraan hewan dalam proses penyembelihan.
- Meningkatkan kemampuan pengelolaan limbah RPH secara ramah lingkungan.
MANFAAT PELATIHAN MANAJEMEN RUMAH HEWAN (RPH)
- Meningkatkan kualitas dan keamanan produk daging.
- Mengurangi risiko kontaminasi dan penyebaran penyakit zoonosis.
- Membantu RPH memenuhi standar regulasi dan sertifikasi.
- Meningkatkan efisiensi operasional dan produktivitas.
- Membangun kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.
MATERI PELATIHAN MANAJEMEN RUMAH POTONG HEWAN (RPH)
Konsep dasar dan regulasi Rumah Potong Hewan.
Standar operasional prosedur (SOP) RPH.
Manajemen penerimaan dan penanganan ternak.
Pemeriksaan ante-mortem dan post-mortem.
Teknik penyembelihan sesuai animal welfare dan standar halal.
Higiene dan sanitasi fasilitas RPH.
Sistem jaminan mutu dan keamanan pangan (HACCP).
Manajemen limbah dan pengendalian pencemaran lingkungan.
Pengemasan, penyimpanan, dan distribusi daging.
Audit internal dan evaluasi kinerja RPH.
PESERTA PELATIHAN MANAJEMEN RUMAH POTONG HEWAN (RPH)
- Pengelola dan manajer Rumah Potong Hewan.
- Dokter hewan dan paramedis veteriner.
- Petugas pengawas kesehatan masyarakat veteriner.
- Pelaku usaha di bidang pengolahan dan distribusi daging.
- Pemilik usaha peternakan yang bekerja sama dengan RPH.
- Aparatur pemerintah daerah yang membidangi peternakan.
- Akademisi dan mahasiswa peternakan atau kedokteran hewan.
- Konsultan agribisnis dan industri pengolahan hasil ternak.
INSTRUKTUR/ TRAINER TRAINING ANALISIS DATA BERBASIS IOT JAKARTA
Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini.
METODE TRAINING APLIKASI SENSOR BANDUNG
Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami. Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.
LOKASI TRAINING ETIKA PENGGUNAAN SENSOR BALI
Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.
JADWAL TRAINING KURSUS AGRO TAHUN 2026
- Januari : 20 – 21 Januari 2026
- Februari : 24 – 25 Februari 2026
- Maret : 05 – 06 Maret 2026
- April : 23 – 24 April 2026
- Mei : 19 – 20 Mei 2026
- Juni : 23 – 24 Juni 2026
- Juli : 23 – 24 Juli 2026
- Agustus : 27 – 28 Agustus 2026
- September : 15 – 16 September 2026
- Oktober : 20 – 21 Oktober 2026
- November : 17 – 18 November 2026
- Desember : 15 – 16 Desember 2026
Jadwal tersebut juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
INVESTASI TRAINING ETIKA PENGGUNAAN SENSOR ONLINE TAHUN INI :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group
(Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.