DESKRIPSI PELATIHAN KEAMANAN PANGAN ASAL HEWAN
Pelatihan Keamanan Pangan Asal Hewan merupakan program yang sangat penting dalam menjamin bahwa produk hewani seperti daging, susu, telur, dan produk olahannya aman untuk dikonsumsi masyarakat. Produk asal hewan memiliki risiko tinggi terhadap kontaminasi biologis, kimia, maupun fisik apabila tidak ditangani sesuai standar yang berlaku. Risiko tersebut dapat berasal dari proses budidaya, pemotongan, pengolahan, penyimpanan, hingga distribusi. Tanpa sistem pengendalian keamanan pangan yang baik, potensi terjadinya penyakit bawaan pangan (foodborne disease) dapat meningkat dan merugikan konsumen maupun pelaku usaha. Oleh karena itu, peningkatan kompetensi sumber daya manusia dalam memahami prinsip keamanan pangan menjadi kebutuhan yang mendesak.
Melalui pelatihan ini, peserta akan memperoleh pemahaman mengenai konsep dasar keamanan pangan, identifikasi bahaya dan analisis risiko, serta penerapan sistem pengendalian seperti Good Manufacturing Practices (GMP), Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP), dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Selain itu, peserta juga dibekali pengetahuan mengenai regulasi dan standar keamanan pangan nasional maupun internasional, prosedur penanganan produk asal hewan yang higienis, serta teknik monitoring dan evaluasi mutu. Penerapan sistem keamanan pangan yang konsisten tidak hanya melindungi konsumen, tetapi juga meningkatkan kepercayaan pasar, memperluas akses distribusi, serta memperkuat daya saing industri produk hewani. Dengan demikian, pelatihan ini menjadi fondasi penting dalam membangun sistem produksi dan distribusi pangan asal hewan yang aman, berkualitas, dan berkelanjutan.
TUJUAN DAN MANFAAT PELATIHAN KEAMANAN PANGAN ASAL HEWAN
TUJUAN PELATIHAN KEAMANAN PANGAN ASAL HEWAN
- Meningkatkan pemahaman peserta tentang prinsip dan sistem keamanan pangan asal hewan.
- Membekali peserta kemampuan dalam mengidentifikasi dan mengendalikan potensi bahaya pangan.
- Meningkatkan kompetensi dalam penerapan GMP, SSOP, dan HACCP.
- Mendukung kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku.
- Meningkatkan kualitas dan daya saing produk hewani di pasar nasional maupun internasional.
MANFAAT PELATIHAN KEAMANAN PANGAN ASAL HEWAN
- Meminimalkan risiko kontaminasi dan penyakit bawaan pangan.
- Meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk hewani.
- Mendukung sistem produksi yang higienis dan terstandar.
- Mengurangi potensi kerugian akibat penarikan produk (recall).
- Meningkatkan reputasi dan daya saing usaha di sektor peternakan dan industri pangan.
MATERI PELATIHAN KEAMANAN PANGAN ASAL HEWAN
Konsep Dasar Keamanan Pangan Asal Hewan.
Identifikasi Bahaya Biologis, Kimia, dan Fisik.
Prinsip Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).
Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP).
Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP).
Sistem Jaminan Mutu dan Pengendalian Risiko.
Regulasi dan Standar Keamanan Pangan Nasional dan Internasional.
Monitoring, Audit, dan Evaluasi Keamanan Pangan.
DAFTAR PESERTA PELATIHAN KEAMANAN PANGAN ASAL HEWAN
- Pengelola dan staf Rumah Potong Hewan (RPH).
- Pelaku usaha pengolahan produk hewani (daging, susu, telur).
- Manajer dan supervisor industri pangan asal hewan.
- Quality control dan quality assurance industri pangan.
- Penyuluh peternakan dan keamanan pangan.
- Aparat pengawas dan auditor keamanan pangan.
- Mahasiswa dan akademisi bidang peternakan dan teknologi pangan.
INSTRUKTUR/ TRAINER TRAINING ANALISIS DATA BERBASIS IOT JAKARTA
Pelatihan ini akan diberikan oleh Trainer dari kalangan Praktisi, Akademisi dan Konsultan berpengalaman di bidangnya masing-masing. Sebelum pelatihan berlangsung Anda juga dapat berkomunikasi dengan tim training kami untuk menentukan outcome/ kompetensi yang ingin Anda capai setelah mengikuti pelatihan ini.
METODE TRAINING APLIKASI SENSOR BANDUNG
Materi yang akan disampaikan dalam training menggunakan metode yang terdiri dari presentasi 20% , Diskusi 20%, dan Praktek kurang lebih 60 % dari keseluruhan materi pelatihan yang akan disampaikan oleh pemateri kami. Namun jika dirasa metode ini kurang tepat untuk Tim dan Perusahaan Anda, tidak perlu sungkan untuk mendiskusikan hal ini kepada tim training kami sehingga kompetensi yang diharapkan sesuai dengan kebutuhan Perusahaan tempat Anda bekerja.
LOKASI TRAINING ETIKA PENGGUNAAN SENSOR BALI
Training ini dilaksanakan di beberapa kota-kota besar di Indonesia seperti Ibukota DKI Jakarta, Bandung, Bali, Yogyakarta, Malang, Surabaya, Lombok dan juga kota Batam. Jika Anda membutuhkan pelatihan di kota lain silahkan menghubungi tim marketing kami.
JADWAL TRAINING KURSUS AGRO TAHUN 2026
- Januari : 20 – 21 Januari 2026
- Februari : 24 – 25 Februari 2026
- Maret : 05 – 06 Maret 2026
- April : 23 – 24 April 2026
- Mei : 19 – 20 Mei 2026
- Juni : 23 – 24 Juni 2026
- Juli : 23 – 24 Juli 2026
- Agustus : 27 – 28 Agustus 2026
- September : 15 – 16 September 2026
- Oktober : 20 – 21 Oktober 2026
- November : 17 – 18 November 2026
- Desember : 15 – 16 Desember 2026
Jadwal tersebut juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
INVESTASI TRAINING ETIKA PENGGUNAAN SENSOR ONLINE TAHUN INI :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan untuk Paket Group
(Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
Jadwal Pelatihan masih dapat berubah, mohon untuk tidak booking transportasi dan akomodasi sebelum mendapat konfirmasi dari Marketing kami. Segala kerugian yang disebabkan oleh miskomunikasi jadwal tidak mendapatkan kompensasi apapun dari kami.