Deskripsi Pelatihan Pengelolaan Catering
Pelatihan pengelolaan catering memiliki peran yang sangat penting dalam meningkatkan kualitas dan kesuksesan bisnis catering. Dalam industri makanan dan minuman, kualitas penyajian makanan dan layanan pelanggan merupakan dua faktor utama yang dapat menentukan reputasi sebuah layanan catering. Melalui pelatihan yang tepat, para pengelola catering dapat memperluas pengetahuan mereka tentang keamanan pangan, manajemen persediaan, higiene, dan tata cara penyajian makanan yang menarik.
Selain itu, pelatihan juga mampu meningkatkan keterampilan komunikasi tim, memperkuat kerjasama antar anggota staf, dan mengajarkan manajemen waktu yang efisien. Semua aspek ini berkontribusi dalam menciptakan pengalaman yang lebih menyenangkan dan profesional bagi pelanggan.
Dengan demikian, pelatihan pengelolaan catering menjadi investasi yang sangat berharga bagi bisnis tersebut. Hal ini tidak hanya meningkatkan kualitas layanan dan keamanan pangan, tetapi juga membantu mencapai tujuan jangka panjang dalam pertumbuhan bisnis dan kepuasan pelanggan.
Tujuan Pelatihan Pengelolaan Catering
Tujuan pelatihan pengelolaan catering adalah untuk memberikan pengetahuan, keterampilan, dan pemahaman yang diperlukan kepada para pengelola dan staf catering guna meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional dalam penyediaan layanan makanan dan minuman. Berikut adalah beberapa tujuan utama dari pelatihan pengelolaan catering:
- Meningkatkan Kualitas Makanan.
- Meningkatkan Layanan Pelanggan.
- Manajemen Persediaan yang Efisien.
- Memahami Regulasi dan Keamanan Pangan.
- Meningkatkan Keterampilan Manajemen Tim.
- Inovasi dalam Penyajian Makanan.
- Meningkatkan Efisiensi Operasional.
Dengan mencapai tujuan-tujuan melalui pelatihan ini, bisnis catering akan menjadi lebih profesional, berkualitas, dan mampu bersaing di pasar yang semakin kompetitif. Selain itu, pelatihan juga akan membawa dampak positif bagi kepuasan pelanggan dan reputasi bisnis yang lebih baik.
Materi Pelatihan Pengelolaan Catering
Berikut adalah daftar materi pelatihan pengelolaan catering yang dapat mencakup berbagai aspek penting dalam operasional bisnis catering:
- Keamanan Pangan dan Higiene.
- Manajemen Persediaan.
- Penyusunan Menu.
- Persiapan Makanan dan Penyajian.
- Keterampilan Layanan Pelanggan.
- Manajemen Tim dan Pemimpinan.
- Inovasi dalam Catering.
- Kalkulasi Biaya dan Penentuan Harga.
- Penanganan Alergi dan Diet Khusus.
- Manajemen Acara dan Logistik.
- Pemasaran dan Promosi Catering.
- Etika Bisnis dan Tanggung Jawab Sosial.
Setiap materi pelatihan di atas dapat diberikan dalam bentuk sesi presentasi, diskusi, demonstrasi, dan praktek langsung untuk memastikan pemahaman yang lebih baik dan penerapan praktis dalam operasional catering. Selain itu, sesi tanya jawab dan studi kasus juga dapat menjadi bagian dari pelatihan untuk memperkaya pemahaman peserta mengenai tantangan dan solusi dalam industri catering.
Peserta Pelatihan Pengelolaan Catering
Pelatihan pengelolaan catering dapat bermanfaat bagi berbagai kelompok peserta yang terlibat dalam industri makanan dan minuman, terutama dalam bidang layanan catering. Berikut adalah beberapa contoh peserta yang membutuhkan pelatihan pengelolaan catering:
- Pengelola Catering.
- Koki dan Chef.
- Staf Layanan Pelanggan.
- Manajer Operasional.
- Tim Pengadaan dan Persediaan.
- Tim Kebersihan dan Sanitasi.
- Karyawan Baru.
- Pemilik Usaha Kecil.
- Pihak-pihak Terkait.
Pelatihan ini disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing peserta, mulai dari tingkat pemula hingga tingkat lanjutan, sehingga dapat memberikan dampak positif yang optimal dalam meningkatkan kualitas layanan dan operasional bisnis catering.
Instruktur Pelatihan Pengelolaan Catering
Instruktur yang mengajar pelatihan Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management ini adalah instruktur yang berkompeten di bidang Finance, Accounting, Tax, Treasury, Audit & Risk Management baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
JADWAL TRAINING 2023
Januari : 10-11 Januari 2023
Februari : 7-8 Februari 2023
Maret : 7-8 Maret 2023
April : 18-19 April 2023
Mei : 16-17 Mei 2023
Juni : 6-7 Juni 2023
Juli : 11-12 Juli 2023
Agustus : 22-23 Agustus 2023
September : 12-13 September 2023
Oktober : 10-11 Oktober 2023
November : 7-8 November 2023
Desember : 5-6 Desember 2023
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta
Lokasi Pelatihan :
- Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
- Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
- Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
- Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
- Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)
Investasi Pelatihan tahun 2023 ini :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di pusat training untuk Paket Group (Minimal 2 orang peserta dari perusahaan yang sama):
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan .
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- Sertifikat
- FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive